A nossa escola se fez presente na 1º Feira de Ciências Arte e Cultura no último dia 10 de novembro no Clube Naútico Atlético Cearense divulgando o resultado do projeto UTLIZANDO RESÍDUOS NA ESCOLA OTIMIZANDO RECURSOS.
O desenvolvimento do projeto teve como alunos autores Lucas Pinto Alves e Maria Amanda Silva do 6º ano do Ensino Fundamental sob a orientação do Professor de Ciências Ruthemberg Rodrigues com o objetivo do reaproveitamento dos resíduos sólidos do lanche, como as cascas de frutas transformadas em pratos alternativos que além de agradáveis ao paladar, possuem um rico valor nutricional e a água de saída do bebedouro no qual foi feita a confecção de um filtro de água o qual foi acoplado na saída do bebedouro da escola para armazenar e purificar o resíduo líquido posssibilitando um reaproveitamento hídrico destinada a cozer alimentos, fazer limpeza geral e/ou de utensílios culinários.
Confira agora as receitas
BOMBOM DA CASCA DO ABACAXI
Valor calórico: 459,62 kcal
Rendimento: 8 porções
tempo de preparo: 1h30
Ingredientes:
Leite condensado - 1 lata
Ovo - 1 unidade
Farinha de trigo - 2 colheres(sopa)
Margarina - 1 colher(sopa)
Coco ralado - 1 pacote
Chocolate em barra picado - 200 g
Fermento em pó 1 colher(sopa)
Recheio
Casca do abacaxi - 1 xícara(chá)
Margarina - 1 colher(sobremesa)
Açúcar - 2 xícaras(chá)
Água - 2 xícaras(chá)
Cravo a gosto
Coco ralado - 1 colher(sopa)
Preparo:
Para a massa, leve ao fogo o leite condensado, a farinha, o ovo, o coco ralado e a margarina. Mexa sempre até desprender do fundo da panela. Desligue o fogo e reserve. Para o recheio cozinhe a casca do abacaxi até amolecer. Bata no liquidificador para triturar bem e peneire ate perder o caldo. Numa panela derreta a margarina acrescente a casca do abacaxi triturada e junte os outros ingredientes. Mexa bem e cozinhe até desprender do fundo da panela.
Para montar:
Abra a massa da trufa já fria, recheie com doce de casca de abacaxi e enrole. Reserve.
Derreta a barra de chocolate e banhe os doces. Deixe secar na geladeira, corte as rebarbas e coleque em forminhas.
Dica: Leve a massa do doce à geladeira para facilitar a modelagem dos bombons.
Dica da Maiara autora da receita e aluna de enfermagem da Escola Técnica Ícaro de Sousa.
Se preferir, prepare o recheio da casca do abacaxi depois adicione dentro de um brigadeiro. Fica simples e gostoso. O granulado e o modelo fica por sua conta ou preferência.
DOCE DE CASCA DE BANANA
Valor calórico: 135,4 cal.
Rendimento: 12 porções.
Ingredientes:Cinco xícaras(chá) de cascas de banana nanica bem lavadas e picadas.
Duas xícaras e meia(chá) de açúcar.
Como preparar:
Cozinhe as cascas, em pouca água, até amolecer. Retire do fogo e escorra. Bata as cascas com um pouco de água no liquidificador e passse por uma peneira grossa. Junte o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.
Dica: Para fazer docinhos de enrolar, depois de passar as bananas com água pela peneira grossa acrescente duas colheres(sopa) de farinha de trigo e leve ao fogo, mexendo sempre, atpé desprender do fundo da panela. Deixe esfriar um pouco e adicione uma clher(sopa) de margarina, misturando bem. Deixe esfriar, enrole e passe em açúcar cristal.
GELÉIA DE CASCA DE MAMÃO(SESC-SP)
Ingredientes:
1 mamão médio
Açúcar
Água
Modo de preparo:
O mamão deve ser bem lavado e descascado. Colocar as cascas numa panela com água suficiente para cobri-las e levar ao fogo deixando cozinhar bem. Quando estiverem desmanchando, retirar do fogo e passar na peneira. Medir a massa resultante e colocar a metade da medida de açúcar, levando ao fogo até que se obtenha consistência gelatinosa.
BOLO DE LARANJA COM CASCA(SESC-SP)
Ingredientes:
2 laranjas médias
3/4 xícara(chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento em pó
Gotas de essência de baunilha
Modo de preparo:
Corte as laranjas em quatro e retire as sementes e a parte branca do centro(deixe a casca de 1 laranja e meia e todo o bagaço). Bata no liquidificador as laranjas, o óleo, os ovos, o açúcar e a baunilha. Despeje esta mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo mexendo bem e, por último o fermento, misturando levemente. Asse em forma untada. Se preferir, despeje sobre o bolo quente suco de duas laranjas, adoçado com duas colheres(sopa) de açúcar.
SALADA COM CASCA DE MELÃO
Ingredientes:
Cascas de 1 melão
Água
1 colher(sopa) de iogurte natural
1 colher(sopa) de hortelã picada
Mode de preparo:
Primeiro, lave bem a fruta, tire as duas pontas e depois corte em oito pedaços. Retire a polpa da fruta para ser usada normalmente.
Corte a casca em lascas finas e depois cubra com água para cozinhar.
Deixe esfriar e tempere com azeite, iogurte natural e hortelã picada.
SORVETE DE CASCA DE MANGA
Ingredientes:
3 xícaras(chá) casca de manga picada
1 xícara(chá) água
2 xícaras(chá) açúcar
3 unidades gema de ovo
3 claras de ovo
2 xícaras(chá) de leite
4 colheres(sopa) creme de leite
Modo de preparo:
Cozinhe as cascas na água e açúcar.
Depois de cozidas, junte os demais ingredientes, exceto o creme de leite e as claras.
Bata-os no liquidificador e leve ao fogo para cozinhar.
Retire do fogo acrescente o creme de leite e as claras e leve ao freezer por aproximadamente 8 horas.
BIFE DE CASCA DE BANANA
Ingredientes:
5 bananas médias com casca
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de farinha de rosca
2 ovos
Tempero a gosto: sal, caldo de carne, limão, tempero caseiro, pimenta, cebola.
Modo de preparo:
Corte as pontas das bananas ainda com a casca, tire a casca e corte ao meio.
Faça isso com as 5 bananas, lave-as com água corrente, retire os fios brancos, e enxágue-as na água filtrada. Em uma tigela, coloque um pouco de água filtrada e adicione os temperos a gosto. Prove a água para ver se o tempero está bom, coloque as cascas de banana na água temperada e deixe por cerca de 20 minutos. Após esse tempo retire as cascas da água e, imediatamente, passe-as na farinha. Em um prato bata um pouco os 2 ovos, depois passe as cascas enfarinhadas pelos ovos e em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo não muito quente e sirva.
educação ambiental destinada às mais variadas atividades ligadas à natureza, onde crianças, adultos e quaisquer instituições de ensino e/ou ambientais são orientadas na prática do respeito e preservação do meio ambiente.
